De Viaje en Huaral

Tras  hora y media aproximadamente de viaje, Impactourismo llegó a su parada final, una provincia conocida como la Capital de la Agricultura.
Profundizando el porque autodenominado este nombre, se diría que es un valle
con un hermoso paisaje de verdes matices y rodeado de cerros, que se encuentra al norte de la ciudad de lima y limita con las provincias de Huaura y Oyón al norte, por el Sur con las provincias de Canta y Lima, por el Este con el Departamento de Cerro de Pasco y por el Oeste con el Océano Pacífico.
Remontándonos a la época prehispánica, Huaral, la tierra de las famosas naranjas Huando, fue fundada por los conquistadores españoles en el año 1551, con la creación de "San Juan Bautista de Guaral". En el transcurso de los años la reducción de Guaral se convirtió en el poblado de Huaral y a su vez en un centro de comercio de los caseríos que convergen hacia él. Obtuvo la categoría de provincia en el año 1976. Poco antes de esa fecha ya se denominaba como un centro agroindustrial muy importante. Huaral fue cuna de la cultura Chancay que durante la colonia se convirtió en una reducción indígena.
La Provincia de Huaral, cuya capital es el distrito del mismo nombre, tiene 12 distritos: Huaral, Chancay, Aucallama, Ihuarí, Sumbilca, Pacaraos, Lampián, Atavillos Alto, Atavillos Bajo, 27 de Noviembre, San Miguel de Acos y Santa Cruz de Andamarca.
Este valle presenta un conjunto de destinos para visitar, como la Hacienda Huando, los restos de Rúpac, los baños de Boza y las Lomas de Lachay.
Para llegar a Huaral solo se tiene que recorrer la Panamericana Norte, en el trayecto se pasa Ancón y varias estaciones de servicio que cuentan con combustible y gasolina de todo tipo. A 92 kilómetros al norte del Centro Histórico de Lima, 82 por la Carretera Panamericana y 10 por un desvío debidamente asfaltado podemos llegar a este lugar.
El acceso a la ciudad es sencillo, en la actualidad hay un buen sistema de transporte ofrecido por tres empresas a precios cómodos, uno de ellos es desde la zona de Acho (en el Rímac), en donde parten ómnibus a toda hora y por el precio de S/.4.50 los días de semana y S/. 5 los fines de semana y feriados.
La comunicación de Lima a Huaral es por dos rutas: el primero es por los ómnibus Turismo Huaral, El Huaralino y San Cristóbal que circulan por la Panamericana Norte, teniendo como costo precio similar al anterior

Huaral brinda al viajero una oferta gastronómica importante. Se puede disfrutar deliciosos platos típicos como el escabeche, la carapulcra, el adobo, el arroz seco, los chicharrones, el sancochado y buenos vinos de la zona. Goza de un clima cálido en la costa y frío en las estribaciones andinas.



Gastronomía Huaral

Huaral posee potajes que satisfacen los gustos más exigentes, aparte de las variedades de cebiche y platos a base de pescado y mariscos que puede saborearse en el lado de la costa, se tiene la siguiente gastronomía: pato en ají o la pachamanca de chancho con carapulcra; dentro de sus platos típicos que sirven en todo acontecimiento social se encuentra la carne de res, conejos, cuyes, entre otros.

Haciendo un recorrido por las calles de Huaral, el programa Impac Perú encontró dos restaurantes muy concurridos y conocidos por sus deliciosos platos a precios accesibles a todos los visitantes, uno de ellos es el Restaurante Sorpresa que se encuentra ubicado en la Calle derecha 475, con una gran variedad de potajes para los paladares más exigentes, como el riquísimo lomo saltado, el seco de carne o hasta la famosa pachamanca, además cuenta con un ambiente acogedor y con modernas instalaciones.A unos pasos más encontramos a Sabor y Punto, un restaurante que ya tiene aproximadamente tres años de funcionamiento y que ha sido acogido de buena manera por propios y extraños.
Cuando llegó Impac Perú al restaurante, el administrador nos estaba esperando en la puerta, para darnos la bienvenida y trasladarnos al corazón del restaurante, donde el jefe de cocina estaba listo para demostrarnos la preparación del famoso Tacu-tacu al estilo de Huaral.

Turismo Barranca

Barranca, devota ciudad

Tras recorrer cerca de cuatro de viaje  en medio de la noche llegamos a Barranca, una provincia pequeña pero llena de encantos que ofreció a IMPACTOURISMO muchos puntos de interés

Empezamos muy temprano  por su Plaza de Armas  en donde destaca una pila ornamental y su iglesia colonial, ya con algunas reparaciones, cuyo santo es San Idelfonso. En la cual estaban celebrando una misa multitudinal por el Cristo moreno que luego lo llevarían sus fieles devotos  en procesión.

Después de 15 minutos en carro  nos encontramos con el Cristo Redentor de Barranca, una copia, pero bella,  del Cristo Redentor de Brasil. Fue inaugurado en el año 2003 como un mirador turístico, en cuya cima IMPACTOURISMO observó toda la bahía y la ciudad.

Otro punto que conocimos  fue la Fortaleza de Paramonga, que es la mayor atracción de la zona. (Paramonga), después de recorrer 13km al norte de Barranca. Al entrar por su único acceso en la esquina sur, encontramos una edificación prehispánica que muestra dos etapas de ocupación: una preínca y otra Inca (1100-1535 dc), que fue  construido con adobes sobre un amplio promontorio rocoso. En sus alrededores pudimos apreciar  campiñas y valles fértiles. Se le ha denominado Fortaleza porque uno de sus edificios principales es una pirámide escalonada de cuatro niveles y de enormes proporciones. La entrada de la Fortaleza se conserva en buen estado y está compuesta por una serie de vanos, pasadizos y rampas. El marco es de "doble jamba" y recuerda a las puertas de estilo inca, aunque esta es de líneas rectas y no trapezoidales.

Y así  llegamos a Puerto Supe que está ubicado en el Valle de Supe, junto a la costa del Pacífico y tiene alrededor de 11000 habitantes, cuya mayoría  se dedica a la   pesca, tanto industrial como artesanal, que proporciona la materia prima a las fábricas de harina de pescado y conserveras que están cerca del muelle.

Tiene varias playas, como La Isla, donde abundan los cangrejos,  la de Abajo, El Faro, La Bandurria y Áspero, en la cual  se han encontrado restos arqueológicos con data de entre 7.000 y 3.000 años de antigüedad, que se relacionan con el asentamiento urbano precerámico de Caral, ubicado en el mismo valle y con otros restos de los valles contiguos.

Su largo malecón se extiende sobre dos hermosas y apacibles playas: Chorrillos y Puerto Chico, que muestran un  bello atardecer .Allí se encuentran pintorescas casas de madera cerca del mar.

Al final arribamos a Pativilca, en donde aparte de comer los mejores alfajores, se encuentra el Museo Bolivariano, que es una mansión histórica que en  el año 1824 se convirtió en el Cuartel General del Libertador Simón Bolívar, donde se preparó la campaña final por la libertad de América. Apreciamos antes de ingresar una fachada de estilo republicano muy diferente  a la de aquella casona colonial del siglo XVII


Gastronomía Barranca

 

Gastronomía en Barranca

Después de un largo y entretenido recorrido por algunos atractivos turísticos de Barranca Impactourismo se detuvo en uno de los Balnearios de Barranca, en donde se pudo apreciar a la distancia el famoso Cristo Redentor de Barranca.

 

Esta playa tiene por nombre Chorrillos, cualquiera pensaría que es una de nuestras playas muy concurridas y conocidas en Lima, pero no es así, ya que posee un hábitat agradable para todo tipo de especie marina. Uno puede ver en la arena desde estrellas de mar hasta una infinidad de cangrejos desplazándose de un lugar a otro.

 

Al frente de esta playa, exactamente en la Avenida Chorrillos 383, para ser exactos, se encuentra el Restaurante Tato, conocido por ser la fábrica de los Tacu-tacus, ya que son preparados desde 1975 por la misma esposa del dueño, que es conocido como Tato.

 

Para esta ocasión, la señora Adela nos preparó este famoso potaje, que ha sido probado hasta por el reconocido chef Gastón Acurio, ya que en una ocasión visitó este restaurante de comida peruana.

 

Para esta preparación se utilizó como ingredientes aceite de oliva, lenguado, plátano, huevo, pota, arroz, frejol previamente cocinado, entre otros insumos. Este delicioso platillo fue degustado por los integrantes de Impactourismo y quedaron completamente satisfechos.

 

 

 

¿Qué lugar cree que es el más visitado en el Norte Chico?

Barranca Huaral Caral